SAN CASCIANO – E’ nato il gruppo "Viticoltori del Chianti Classico Sancascianese”. Da aprile dello scorso anno infatti, i produttori di Chianti Classico del territorio Sancascianese" hanno iniziato a riunirsi periodicamente per realizzare un progetto finalizzato alla valorizzazione delle peculiarità del loro territorio di produzione.
E, di conseguenza, dei Chianti Classico (annata, Riserva e Gran Selezione) che qui vengono prodotti: una sorta di "Cru" alla francese, magari più vasto in termini di ampiezza geografica.
Una vera e propria opera di valorizzazione dei vini, che si dovrà sviluppare seguendo due filoni: una fase di studio delle caratteristiche geo-pedoclimatiche dei vigneti, che porterà a una vera e propria profilazione tecnica dei vini Chianti Classico prodotti a San Casciano.
In parallelo, una attività congiunta di promozione attraverso l'organizzazione di eventi
sul territorio, che combineranno esperienze eno-gastronomiche di alto livello con locatione paesaggi mozzafiato.
La prima uscita de "I Viticoltori del Chianti Classico Sancascianese" sarà alla prossima Collection della Stazione Leopolda di Firenze, il 15 e 16 febbraio, dove presenteranno i vini che mettono in rislato questa porzione unica del territorio chiantigiano.
di Redazione
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