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il Gazzettino del chianti e delle colline fiorentine
TAVARNELLE V.P.
9.02.2018
h 15:19 Di
Redazione
Al Borgo di Cortefreda il San Valentino è un viaggio d'amore fra i 5 sensi
Amletica... scelta. Un menu di carne oppure un menu di pesce. Ultimissimi posti a disposizione
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TAVARNELLE - Il ristorante di Cortefreda, presso il Borgo di Cortefreda fra Tavarnelle e Barberino Val d'Elsa, ha organizzato un San Valentino davvero speciale, tra sapori e colori.

 

I cinque sensi verranno esaltati al massimo e tutto questo in compagnia di chi amate e desiserate di più, tutto avrà un sapore unico. Il menù potrà essere prenotato, potendo scegliere fra pesce e carne.

 



MENU' PESCE (40 EURO)

 

Sei Antipa... sto ma ti amo sempre: Tonno Rosso marinato alla soya su inslatina di Frutta Esotica e Crackers al Sesamo, Fritturina con Mayonnaise al tabasco.

 

Sei il... Primo e l’ultimo: Ravioli di Cernia, Burrata con Crudo di Gamberi e Nero di Seppia.

 

Non sarai mai... Secondo: Filetto di Ricciola su Crema di Zucca Gialla e Ginger con Chips di Platano.
 

Sei la più... Dolce: Ganache al Cioccolato fondente sfera al Burro di Arachidi , latte e miele dei Greppi di Silli e Couli di Lamponi.

 

 

 

MENU' CARNE (35 EURO)

 

Sei Antipa... sto ma ti amo sempre: Tartare di Manzo con Cuore di Burrata al Tartufo, Misticanza e Noci; “Avvoltini” di Pasta Fillo all’Orientale con salsa Piccante.
 

Sei il... Primo e l’ultimo: Ravioli ripieni con Speck di Anatra e Pecorino con salsa alla Carbonara e Tartufo.
 

Non sarai mai... Secondo: Filetto di Manzo al Brandy con Filangè di Carciofi Croccanti.

 

Sei la più... Dolce: Ganache al Cioccolato fondente sfera al Burro di Arachidi , latte e miele dei Greppi di Silli e Coulis di Lamponi.

 

 

Per Info e prenotazioni chiamare il 0558073333 o scrivete alla mail info@borgodicortefreda.com.

 

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