BADIA A PASSIGNANO (TAVARNELLE) – Sesto venerdì "a tema" al Ristoro L'Antica Scuderia a Badia a Passignano.
Sesto appuntamernto imperdibile che incrocia vini di livello eccezionale, direttamente dalla bellissima cantina di patron Stefano Puliti, con il menu pensato dalla chef Maria Abbarchini.
Venerdì 23 marzo sarà, come dicono Puliti e Abbarchini, "un viaggio nel nostro territorio d’elezione per conoscere il Sangiovese e i terroir diversi di un grande vino che ha vissuto i suoi trecento anni con gloria!".
Il tema della serata è infatti quello del Chianti Classico: "Di calice in calice, di secolo in secolo, apprezzerete la storia di tutte le storie".
Il menu pensato è di quelli che fanno venire l'acquolina… solo a leggerli. Partendo dall'antipasto, un must della "Scuderia": tagliere toscano con selezione di salumi nostrali crostini e sottoli.
Il primo piatto? Gnudi di fiori di zucca al burro e tartufo. Anche per il secondo piatto si va su quella che è un'altra delle specialità della casa: grigliata mista di maiale, manzo e galletto con patate sotto cenere e verdure alla griglia.
Anche il dolce parla di… casa: torta di mele con gelato di produzione della "Scuderia".
Questi i vini che verranno serviti in abbinamento: Chianti Classico Chioccioli; Chianti Classico Riserva Carobbio; Gran Selezione Chianti Classico; Ruffino Riserva Ducale Oro.
Prezzo per persona, 50 euro. Ancora pochissimi i posti disponibili.
Per informazioni e prenotazioni, 0558071623 – 0558071957 – 3358252669 – info@ristorolanticascuderia.com.
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di Redazione
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