GREVE IN CHIANTI – Settembre per Greve in Chianti significa Festa del Vino e vendemmia. Festa del Vino (Expo del Chianti Classico) che quest’anno sarà, causa Covid-19, molto ridotta rispetto alla tradizione.
Il Ristorante Diversus vi offre la possibilità di godervi una Festa del Vino… privata e di assoluta qualità.
“Sfruttando le sale interne ed il giardino esterno – ci dice Francesco Bussotti, manager del Ristorante – avrete a disposizione due percorsi gustativi diversi”.
“Il primo percorso – ci spiega – consisterà in una camminata tra i produttori presenti. Non solo di vino ma anche di prodotti alimentari tra i migliori del nostro territorio. Potrete assaggiare e parlare con i produttori per carpire i segreti e conoscere le qualità di ciò che producono”.
“Il secondo percorso – continua Francesco – prevede una cena, con un menù studiato e creato appositamente per valorizzare i prodotti presenti in degustazione. Potrete gustare nel giardino del ristorante dei piatti unici, fatti con prodotti di assoluta qualità e magistralmente cucinati ed abbinati dalla nostra chef Elisa”.
“Tra i produttori presenti – racconta ancora Francesco – troverete il Podere Le Fornaci di Greti, dove si fanno dei formaggi caprini biologici venduti in tutta la toscana, nei migliori ristoranti o nei negozi specializzati”.
E ancora “l’Apicoltura Papeo Vicari di Lucolena, una realtà tutta grevigiana, un’azienda biologica che si trova alla base del Monte San Michele, in mezzo al bosco e a terreni incolti, perfetti per il benessere delle api”.
“Ci sarà anche l’Azienda Agricola Pruneti – prosegue Francesco nella sua carrellata – la più grande e famosa azienda produttrice principalmente di olio del nostro territorio, con dei prodotti biologici unici nel loro genere venduti in tutto il mondo. Oltre all’olio producono giaggioli, zafferano e vino”.
“Non possono mancare gli affettati dell’Antica Macelleria Falorni – continua Francesco – fanno già parte del nostro menù insieme alla bistecca. Sono la più antica macelleria grevigiana, ad oggi la più riconosciuta a livello mondiale per la qualità dei suoi affettati. Specializzazione di mastri salumieri raggiunta nel tempo da generazioni di macellai, tutti Falorni”.
“Il vino dell’azienda biologica Le Muricce – aggiunge – una piccola produzione, vocata al massimo della qualità e del riaspetto del territorio in cui insiste. Situata in una porzione di terra sotto Lamole, che trasferisce ad i vini che vi nascono un “terroir” unico al mondo.
Ed altri produttori che scoprirete settimana prossima nel volantino definitivo”.
“La prenotazione è consigliata – conclude Francesco – siccome tutte le serate d’estate organizzate sono andate sold out, chiamare prima possibile vi assicura di non perdere l’occasione di degustare, con calma ed in sicurezza, le migliori eccellenze del nostro territorio. Tutte insieme in un luogo magico, il giardino con piscina del nostro ristorante”.
Info e prenotazioni: 055 853764 – www.diversusrestaurant.it.
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