SAN CASCIANO – Natale e Capodanno si avvicinano rapidamente, e il ristorante Nello, nel cuore del centro storico di San Casciano, ha pensato a due menu imperdibili.
Un ristorante… unico nel territorio
Ristorante Nello che, è bene ricordarlo, ha visto riconfermata la sua presenza nella Guida Michelin 2026, una forchetta Gambero Rosso 2026, Guida Espresso I migliori ristoranti d’Italia. E, infine, ha festeggiato anche l’ingresso nella guida di Identità Golose.
Unico ristorante nel nostro territorio a poter vantare una serie così completa e importante di riconoscimenti.
Fra Natale e Capodanno
Venendo a Natale e Capodanno, sono aperte le prenotazioni (trovate i menu completi qui sotto, e tutti i contatti in basso): c’è ancora qualche posto disponibile.
Per quanto riguarda il pranzo di Natale, “non mancheranno il tradizionale cappelletto in brodo, tipico delle festività, la faraona farcita a festa, e i dolci che richiamano questo giorno così speciale”.
Andando invece a “sbirciare” nel menu di Capodanno, ecco svelarsi “un intrigante menù a base di pesce, con piatti come come lo speck di ricciola, olio evo e gin; piuttosto che la nostra versione di ostriche& champagne trasformata in risotto“.
Ma non poteva mancare anche cotechino e lenticchie, “per concludere la serata e portare un po’ di fortuna a tutti!”.
La tradizione rivisitata… secondo Nello
Insomma, come amano spiegare da Nello, “giocheremo sempre su materie prime di alta qualità, mantenendo un legame con la tradizione, sempre rivisitata a modo nostro, cercando di aggiungere quel pizzico di divertimento e sorpresa che ci contraddistingue”.
Un esempio di questa filosofia? Una delle novità appena inserita nel menu alla carta, ovvero un dessert fatto con gli ingredienti della ribollita: “La ribollita è impazzita”.
“Nasce un po’ dall’ idea di restare legati alla stagione e al territorio sorprendendo il palato e la mente – dicono da Nello – È un dolce composto da una crema di fagioli toscanelli addolcita, accompagnata da una dadolata di sedano e carote, cavolo nero candito e un crumble di pane (sennò senza pane che ribollita è?!?)”.
“Il tutto – concludono – viene ricoperto da una spuma al cioccolato bianco e olio evo Pendolino di Torre Bianca. E’ uno dei nuovi piatti del nuovo menù invernale firmato Nello”.
📌 Via IV Novembre 66, San Casciano in Val di Pesa (FI)
📞 055820163
📲 WhatsApp 3497054779
(CONTENUTO SPONSORIZZATO)
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