GRETI (GREVE IN CHIANTI) – Saranno una Pasqua e una Pasquetta davvero eccezionali da Vitique, il wine & food bistrot a Greti (Greve in Chianti), che dà il via alla nuova stagione con ben tre menù rinnovatissimi, pensati dagli chefs Riccardo Vivarelli e Alessio Mori.
E ogni piatto potrà essere accompagnato dalla vastissima scelta dei vini del Santa Margherita Gruppo Vinicolo, dalle bollicine del Prosecco all'eleganza dei Chianti Classico.
C'è un Menù Pranzo, pensato per essere accattivante ma anche agile, sia nelle portate che nel prezzo.
Qualche esempio? Fra gli antipasti l'Uovo fritto, crema di asparagi e pane al timo; fra i primi piatti Ravioli ripieni di patata affumicata, pinoli e scamorza, spuma di carbonara e carciofi. Fra i secondi piatti Polpo, patate e ceviche… .
C'è un Menù Bar che, dalle 15 alle 19, permetterà di fermarsi da Vitique e gustarsi piatti preparati con prodotti eccezionali, da abbinare a un bel calice di vino. Anche in questo caso altissima qualità e prezzi decisamente concorrenziali.
E anche in questo caso vi diamo qualche spunto: Selezione di Salumi Antica Macelleria Falorni e Formaggi De Magi; Tonno di lattonzolo e crema di fagioli; Ciabattina, misticanza, prosciutto e pecorino.
C'è infine il Menù Cena (nei festivi sarà a disposizione anche per il pranzo), di livello eccezionale, sia dal punto di vista delle materie prime che della creatività.
Volete essere presi per gola? “Pesce azzurro”, gel di scalogno e purè di carote; “Gnudi di ricotta di capra”, crema di fave, cipolla bruciata e pane al timo; “Controfiletto di manzo”,la sua salsa al pepe, fagioli zolfini e spinacina; “Millefoglie”, pera caramellata al vino rosso e crema chantilly.
GLI CHEFS – Alessio Mori e Riccardo Vivarelli
Cosa aspettate quindi? Pasqua e Pasquetta (e non solo…) possono essere lo spunto per andare a provare le meraviglie proposte da Vitique.
Un consiglio? Il Lunedì di Pasquetta: potete pranzare e poi andare a Greve al Mercatino delle Cose del Passato. Oppure potete andare prima al Mercatino e, al ritorno, fermarvi da Vitique: per provare il nuovo Menù Bar, oppure per fermarsi per una cena… da ricordare.
Info e prenotazioni: Vitique – Wine & Food Boutique. Via Citille 43/b, Località Greti (Greve in Chianti). Telefono: 0559332941. Mail: info@vitique.it.
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di Redazione
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