MERCATALE (SAN CASCIANO) – Dopo oltre una settimana l’adrenalina, quella che sale mentre si avvicina il venerdì e poi “pompa” fino al sabato sera, quando si spegne l’ultima griglia, è scesa.
Restano la soddisfazione per un’atra edizione da record. Per una comunità (quella mercatalina) che ormai ha questa festa, il Campionato della Bistecca (andato in scena il 13 e 14 giugno scorsi), nel proprio Dna.
“Abbiamo fatto un sogno – dicono gli organizzatori della due giorni di piazza Vittorio Veneto – di circa 3.000 persone, 48 ore di emozioni fortissime. Grazie a tutti voi, il vero motore magico di questo spettacolo”.
“Si spengono le luci – aggiungono – il cuore batte fortissimo e noi siamo immensamente felici. Ci sarà tempo di ringraziarvi tutti, di raccontarvi cosa accade dietro ad un evento così grande”.
“Gli occhi brillano di infinite immagini felici – concludono – la tensione rallenta e il sipario si chiude. “Insieme si va lontano”. Sempre”.
Anche il sindaco di San Casciano Roberto Ciappi, presente come sempre e che è stato fra coloro che questa manifestazione l’hanno voluta fortemente, racconta le sue sensazioni dopo questa edizione 2025.
“Il Campionato della Bistecca è molto più di griglie e brace – sottolinea – È una comunità che sceglie di ritrovarsi, di stare insieme, di sentirsi parte”.
“La cucina – prosegue – come la vita delle nostre comunità, ci insegna che ciò che conta davvero è il processo: fatto di collaborazione, prossimità, fiducia, condivisione”.
“Un processo in cui ognuno porta il proprio ingrediente – rimarca – il proprio contributo, per qualcosa di più grande e condiviso. E lo spirito che abbiamo vissuto in piazza, nella nostra Mercatale, ne è la prova più bella”.
“Oggi – sottolinea con orgoglio – il Campionato della Bistecca è una delle manifestazioni più attese e partecipate del territorio: un appuntamento che unisce, valorizza le tradizioni, racconta chi siamo. Grazie a chi ha partecipato, cucinato, organizzato.
“E un ringraziamento speciale a Giulia Belloni – conclude Ciappi – ai Mastri Braciaioli e a tutte le volontarie e volontari che, al dodicesimo anno, continuano a regalarci meraviglia e spettacolo. Grazie di cuore. Ci vediamo alla prossima edizione!”.
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