SAMBUCA (TAVARNELLE) – I profumi delle frittelle si sprigionano dal campo sportivo, grazie all'Us Sambuca Asd (con il patrocinio dell'Unione Comunale del Chianti Fiorentino), a partire da venerdì 16 maggio. Per una metà maggio che si apre nel segno della dolcezza.
La Sagra della Frittella Fior di Cascia nasce ben 29 anni fa da un gruppo di persone della società sportiva della Sambuca.
L’idea comune era quella di creare una festa paesana, per riunire la gente della Sambuca, per farne affluire altra dai paesi limitrofi e perché no, anche per trovare qualche sostegno in più per la stessa società sportiva.
E siccome ogni sagra paesana che si rispetti è caratterizzata dalla perfetta fusione tra la tradizione e l’originalità tipica di ogni paese, gli ideatori di questa sagra tentarono di abbinare qualcosa che in qualche modo rappresentasse la tradizione toscana, con una ricetta adorata da grandi e piccini: la frittella di riso.
Ma naturalmente non si fermarono qui… mancava qualcosa alla buona riuscita di questa festa. Era il mese di maggio, e nelle zone di campagna che circondavano il paese della Sambuca gli alberi di acacia (che in dialetto fiorentino si chiama appunto Cascia) regalavano al paesaggio tantissimi fiorellini bianchi.
L’idea nacque proprio osservando la natura durante il periodo di primavera: fu deciso di aggiungere il fiorellino della cascia come ingrediente nell’impasto della buonissima frittella di riso che ne caratterizzò il sapore, rendendolo sicuramente più delicato e naturalmente anche il nome della sagra.
"Da allora – dicono dalla società sportiva sambuchina – possiamo orgogliosamente dire che la Sagra della Frittella Fior di Cascia è sempre andata bene… e non a caso siamo già alla ventinovesima edizione, grazie anche al patrocinio del Comune e soprattutto alla collaborazione di tanti abitanti della Sambuca che danno un forte contributo".
Ed ecco il programma dell'edizione 2014, iniziata oggi con la gara podistica lungo la Pesa e, ovviamente, con l'apertura dello stand delle frittelle.
Sabato 17 maggio alle 16 apertura dello stand gastronomico “Frittella Fior di Cascia” ; alle 21 spettacolo di magia e grandi Illusioni con “Magic Night”
Domenica 18 maggio alle 9 apertura stand gastronomico “Frittella Fior di Cascia”; alle 9 prima "Mostra Canina della Val di Pesa" all'interno del campo sportivo; alle 16 musica dal vivo “Musicalmente insieme”; alle 17 finali e premiazioni della mostra canina; alle 18 aperitivo con “Le Brasiliane”; alle 21 spettacolo brasiliano con “Bum Bum Brasil” a ritmo di Capoeira e Samba con la partecipazione del musicista Nino Fabis.
Venerdì 23 maggio, alle 18 apertura stand gastronomico “Frittella Fior di Cascia”; alle 20 cena di pesce su prenotazione presso il ristorante “Il Rettangolo” con pianobar.
Sabato 24 maggio alle 18 apertura stand gastronomico “Frittella Fior di Cascia”; alle 21sognando la storia della Musica con “Elisir” e la partecipazione straordinaria del “Sosia di Roberto Benigni”.
Domenica 25 maggio alle 9 mercatino dell'antiquariato all'interno del campo sportivo, alle 9.30 apertura stand gastronomico “Frittella Fior di Cascia; alle 16 musica dal vivo “Musicalmente insieme”; alle 16.30 mostra di creatività con i disegni creati da bambini e ragazzi e l'esibizione aerografica con MauDesign; alle 21 selezione “Miss Italia 2014”; alle 23 estrazione lotteria.
All'interno del campo sportivo sarà sempre aperto il luna park.
di Redazione
© RIPRODUZIONE RISERVATA
