BADIA A PASSIGNANO (TAVARNELLE) – Serata dedicata… ai sensi quella di lunedì 20 febbraio per il Rotary Club San Casciano-Chianti.
Mentre il club guidato dal presidente Giampaolo Pacini sta infatti predisponendo i prossimi "service", tutti a sostegno di attive realtà del territorio, l'incontro nella magnifica cornice del Ristoro L'Antica Scuderia, prima tappa del "tour enogastronomico" del club nei comuni chiantigiani, è stata l'occasione per andare alla scoperta dei propri sensi.
In una breve ma intensa (e davvero coinvolgente) lezione, l'espertissimo aromatiere (presso Giotti Spa) Donato Creti, ha svelato alcuni dei piccoli segreti della degustazione dell'olio extravergine d'oliva. Partendo però da alcuni "trucchi" utili per capire il funzionamento dei cinque sensi, olfatto in primis.
Una serata alla quale ha collaborato attivamente anche Filippo Falugiani (a sinistra nella foto, accanto a lui Cretti e Pacini), coordinatore delle attivitò di A.I.R.O. (Associazione Italiana Ristoranti dell'Olio).
di Redazione
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