TAVARNELLE – Due chef tavarnellini che hanno portato in alto l'onore di Tavarnelle… fino al cuore della capitale.
Lunedì 25 settembre a Roma, nell'aula del Senato, si è tenuta la premiazione del Collegium Cocorum, manifestazione nella quale la Federazione Italiana Cuochi premia chef e lady chef di tutte le regioni d'Italia che dopo 25 anni di partecipazione attiva in federazione si sono distinti per impegno e professionalità.
"Questa prestigiosa Onorificenza al merito Professionale – si legge infatti nel bando della Federazione Italia Cuochi – viene rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi agli Chef che hanno operato o operano da oltre venticinque (25) anni nell’Arte Culinara, Onorando sempre ed ovunque la Tradizione e il Prestigio della Millenaria Cucina Italiana".
Tavarnelle era degnamente rappresentata dallo chef G. Gennaro Ferraro (ristorante "Il Feudo", San Gimignano) e dalla lady chef Cecilia Dei (ristorante "La Gramola", nel cuore di Tavarnelle).
Oltre 260 gli chef della Federazione Italiana Cuochi, provenienti da ogni regione d’Italia, che hanno popolato la prestigiosa “Aula dei Gruppi Parlamentari” di Montecitorio, per ricevere le insegne del Collegium Cocorum.
Alla presenza di esponenti delle istituzioni e personalità del giornalismo, la cerimonia, che ha ricevuto quest’anno il patrocinio della Camera dei Deputati, evidenzierà con una peculiare menzione l’impegno solidale di oltre 300 fra chef e lady chef volontari mobilitatisi a seguito del disastroso sisma in centro Italia.
Professionisti che con il proprio lavoro hanno da subito e per più di 11 mesi garantito l’erogazione di pasti e organizzando le cucine in sette campi del cratere, da Torrita di Amatrice ad Illica di Accumoli, da Balzo di Monte Gallo a San Severino Marche.
“Siamo felici che un’iniziativa per noi densa di significato possa aver luogo in una sede istituzionale così prestigiosa – ha dichiarato il presidente Rocco Pozzulo – ma soprattutto orgogliosi della sensibilità dimostrata da tanti professionisti della Federazione Italiana Cuochi”.
di Redazione
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