SAN DONATO IN POGGIO (TAVARNELLE) – Studenti in trasferta tra i filari del Chianti. Dai banchi di scuola alle vigne di San Donato in Poggio dove apprendere l’arte della vendemmia.
Un’esperienza da commentare e approfondire in classe e condividere a casa con la famiglia. Per un gruppo di bambini iscritti alla primaria della frazione tavarnellina, è stata un’emozione condivisa e partecipata quella che questa mattina ha portato alcuni studenti sul campo, armati di stivali e grembiuli, a vivere in maniera diretta il processo di trasformazione dell’uva.
Dalla raccolta del frutto al processo di vinificazione e alla produzione di una delle eccellenze del territorio che rendono il Chianti Classico noto in tutto il mondo.
Condotti dalle insegnanti I bambini sono stati avvolti dalle atmosfere, dai colori e dalle abilità degli operatori agricoli della Fattoria Montecchio che hanno illustrato e coinvolto gli studenti nella pratica della vendemmia.
Tra le vigne e in cantina, come nasce il vino e come si invecchia nelle pregiate barriques. Un percorso sensoriale ed empirico che lega a doppio filo il mondo della didattica a quello agricolo e vitinicolo.
“La scuola che si apre al territorio – commenta il dirigente scolastico Fiorenzo Li Volti – e vive da vicino le tradizioni più rappresentative legate alle nostre produzioni locali, come l’olio e il vino, è un’occasione di grande valore educativo finalizzato a conoscere le risorse agricole e studiarne la filiera”.
“I bambini – aggiunge il sindaco David Baroncelli – sono i veri protagonisti del percorso virtuoso che punta alla valorizzazione e all’apprendimento delle nostre radici e di una delle colonne portanti dell’economica chiantigiana”.
Tornati in classe i bimbi hanno sperimentato in aula le tecniche di vinificazione.
di Redazione
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