VICO (BARBERINO VAL D'ELSA) – Un intero paese, il borgo di Vico d'Elsa, che si unisce per organizzare una domenica (il 23 marzo) dedicata al rapporto fra cibo e salute.
"La salute vien mangiando", questo il titolo dell'iniziativa all’insegna della salute, della solidarietà e del rispetto per l’ambiente.
Alle 17, al bar del circolo Mcl (ingresso libero), si parla di "Impatto del cibo sulla salute, consumo etico e diritti umani". Relatori: Fabiola Giusti (biologa ricercatrice), Isabella Giusti (cittadina vichese), Egidio Grande (Amnesty International).
Alle 20, al circolo Arci Bird, tutto il paese di Vico si riunisce per fare una cena di beneficenza organizzata dalla parrocchia di Vico e dall’Orto Botanico (www.giardinosottovico.org). Il ricavato sarà devoluto alle adozioni a distanza “Agata Smeralda” della parrocchia.
Menù (15 euro, gratis per i ragazzi): insalata di finocchi, arance e cipolle con semi misti; le carote di Nonna Pina; risotto di verdure; ribollita; schiacciate con verdure; ceci; buglione di cavolo nero e patate; seitan alla veneziana. Come dolce: castagnaccio e dolci vari delle donne di Vico. Da bere? Acqua del nuovo fontanello (inaugurato sabato 15 marzo) e vino.
Come per la tradizionale cena di Ferragosto a Vico d’Elsa, i partecipanti dovranno portare le stoviglie da casa (piatti, bicchieri, posate, tovagliolo) per evitare lo spreco di plastica.
Prenotazioni per la cena: Serafina 340/8002990; Ilaria 349/6047896; Donella 055/8073085.
di Redazione
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