La porchetta artigianale del Parti: come si prepara questa meraviglia della tavola

Da suini nazionali, speziatura classica (sale, pepe, aglio, rosmarino) cottura in forno controllato

SAN DONATO IN POGGIO (TAVARNELLE) – Profumata, morbida al suo interno, croccante all'esterno con la sua crosta dorata.

 

E' la porchetta, una delle regine della tavola, perfetta per un pranzo o una cena estiva, accompagnata da una bella insalata fresca.

 

Alla Macelleria Parti di San Donato in Poggio, Emiliano Parti e Filippo Belini sanno bene come farla arrivare al meglio… nelle nostre case.

 

FILIPPO BELLINI – Mentre ci mostra la porchetta cotta

 

La porchetta artigianale è ottenuta da suini nazionali, con una speziatura classica: sale, pepe, aglio e rosmarino, cotta a bassa temperatura in forno di ultima generazione con controllo temperatura.

 

Quattro le fasi: salatura, speziatura, arrotolatura/legatura, cottura. Alla fine manca la quinta… l'affettatura per farvela portare a casa! Buon appetito.
 

 


 

Macelleria Parti – Via Senese 33/35 San Donato in Poggio (Tavarnelle), Toscana, Italy – 0558072952info@macelleriaparti.it – Pagina Facebook clicca qui

 

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di Redazione

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