TAVARNELLE – Due ristoranti stellati a Tavarnelle, per un riconoscimenrto unico in tutta la provincia di Firenze: è la bellissima sorpresa riservata dalla Guida Michelin 2015, presentata nei giorni scorsi.
Per entrambi c'è una stella: si tratta di una conferma, l'Osteria di Passignano a Badia a Passignano; e di una "new entry", "La Torre", il ristorante del Castello del Nero, in via di Spicciano, sulla strada che da Tavarnelle va verso Tignano.
Un risultato straordinario per il Chianti (l'altro ristorante con una stella è "La Bottega del 30" di Castelnuovo Berardenga) e per Tavarnelle: a parte Firenze (cinque ristoranti stellati) e Forte dei Marmi (tre ristoranti stellati), il comune chiantigiano è assieme a Viareggio l'unico con due locali stellati.
A "La Torre", nel superbo Castello del Nero, lavora l'executive chef Giovanni Luca Di Pirro; all'Osteria di Passignano, nello scenario da sogno della Badia, la mente in cucina è invece da tempo quella del bravissimo Matia Barciulli (insieme a Nicola Damiani).
Due locali di altissimo livello, entrambi in luoghi incantati del territorio tavarnellino: davvero un bel biglietto da visita per l'enogastronomia chiantigiana.
di Matteo Pucci
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