BADIA A PASSIGNANO (BARBERINO TAVARNELLE) – Volete un'idea per il Cenone di San Silvestro nel territorio del Chianti Classico?
Guardate il menu pensato da Stefano Puliti e Maria Abbarchini al Ristoro L'Antica Scuderia, a Badia a Passignano (Barberino Tavarnelle) e la vostra auto vi condurrà in automatico sotto i merli della millenaria Abbazia.
In quella che è ormai una vera e propria culla del gusto e dello stare a tavola in allegria e armonia (dalla mezzanotte serata danzante).
Il menu, dicevamo. Eccolo qua.
Drink di Benvenuto
ANTIPASTO
– Pralina di fegatino
– Mini involtino di pasta fillo alle verdurine di stagione
– Uovo morbido di Parisi, fonduta di Parmigiano e tartufo di stagione
PRIMO PIATTO
– Raviolo fatto a mano ripieno di cotechino, vellutata di patate e crema di lenticchie
SECONDO PIATTO
– Filetto di manzo, salsa allo Sherry, patate dorate e radicchio brasato
DOLCI
– Uova della fortuna
– Torretta al cioccolato fondente, salsa al frutto della passione
– Champagne Legras & Haas a Chouilly Intuition Brut
Prezzo: 90 euro per persona. Informazioni e prenotazioni: telefono 0558071623 – mail info@ristorolanticascuderia.com – sito web www.ristorolanticascuderia.it.
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di REDAZIONE
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