BADIA A PASSIGNANO (BARBERINO TAVARNELLE) – Vino. Abbinamento con il cibo. Scuola di cucina. Esperienze (olio, miele, tartufo). Il piacere di stare a tavola.
Stefano Puliti, con la sua Bottega della Scuderia a Badia a Passignano, ospite de Le Guide de L’Espresso (clicca qui per vedere il video), ci ricorda quanto di bello ci sia nel mondo dell’accoglienza chiantigiana: ristoranti, enoteche, bistrot, agriturismo, b&b, … .
Un imprenditore, Puliti, che ha portato nel borgo di Badia a Passignano la sua totale passione per la cucina, per i prodotti veri, autentici. Per i formaggi, i salumi. E il vino.
Primo con il Ristoro l’Antica Scuderia, che da anni rappresenta una certezza nel panorama di tutta l’area chiantigiana e la provincia di Firenze. Sempre all’ombra della millenaria Abbazia vallombrosana.
Poi, con la Bottega della Scuderia, a pochi metri. Un mondo fatto di prodotti di eccellenza, con un giardino affacciato sulle vigne del Chianti Classico. Pensata per essere luogo di incontro, di gusto, di scoperta del Chianti.
Stefano, la chef (e moglie) Maria Abbarchini, la figlia Elena, il genero Matteo: in ognuno di loro c’è la passione vera per il territorio. Che hanno scelto come luogo di impresa, di lavoro, di vita.
E che registra la giusta soddisfazione con questi 4 minuti su Le Guide de L’Espresso (li vedete qui).
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