GREVE IN CHIANTI – Al Caffè Le Logge, sotto ai portici di piazza Matteotti a Greve in Chianti, uno dei capisaldi del menu è la pasta fresca, rigorosamente fatta in casa.
Le Pappardelle “sul” cinghiale ad esempio: pasta più larga, la cui rugosità cattura bene il sugo.
Un sugo al cinghiale, dal sapore forte e deciso, in cui la selvaggina è protagonista al pari della pasta che la accompagna.
Oppure le Tagliatelle alla Lunigiana: pasta un po’ più stretta, tirata sempre con maestria, che si accompagna con un sugo dai sapori del nord della Toscana.
Con pomodorini, lardo di Colonnata, cipolla, aglio, basilico, peperoncino, olio extravergine d’oliva, pecorino.
Insomma, se mate i sapori forti e la pasta fresca, fatta in casa, adesso sapete dove andare: al Caffè Le Logge di Greve in Chianti!
Telefono: 055853038
Sito web: https://www.pizzeriacaffelelogge.it/
Facebook: https://www.facebook.com/caffelelogge
Instagram: https://www.instagram.com/caffelelogge/
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