SAN CASCIANO – Ha venduto oltre 60 litri di olio extravergine d'oliva prodotto da alcune delle aziende più rinomate di San Casciano, ha preparato maionese e pappa al pomodoro utilizzando l'oro verde del Chianti e facendolo degustare a migliaia di visitatori provenienti da tutta Europa.
La partecipazione dell'assessore alle attività produttive del Comune di San Casciano Roberto Ciappi (in foto il primo da sinstra) ad una delle fiere più rilevanti del nord Europa, a Dieburg, nel cuore della Germania, è stato siglato da un successo indiscutibile.
“Ho scelto di partecipare alla tradizionale fiera di San Martino di Dieburg nell'Essex – ha commentato – per promuovere le nostre eccellenze enogastronomiche e culturali, prevalentemente vino e olio, e ho venduto tutte le bottiglie portate in Germania".
Insomma, per aprire una "strada" ai nostri produtorri. Anche in un'annata drammatica per il nostro olio: "Credo che Dieburg rappresenti un'ottima piazza commerciale per San Casciano e per l'intera area del Chianti con la quale stabilire un legame anche di carattere istituzionale. Stiamo valutando infatti di attivare un percorso di gemellaggio con questa realtà la cui Provincia è già gemellata con quella di Firenze”.
Tra le associazioni e le aziende presenti anche l'Airo, costituita da un gruppo di ristoratori e produttori agricoli che fondono passione e competenze per il mondo dell’olio di qualità.
L'Airo infatti si pone l’obiettivo di incrementare la presenza a tavola di olio di qualità attraverso la creazione di una rete di relazioni, contatti e collaborazioni fra agricoltori e professionisti della ristorazione.
di Redazione
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