BARBERINO VAL D'ELSA (BARBERINO TAVARNELLE) – Pizza, Cocktail e "Piccornie". Questo il nuovo format che mette al centro il cocktail in abbinamento alla pizza, mandando in pensione la solita birra. Obbiettivo? Non pentirsi il giorno dopo dello sgarro settimanale.
PICO’ apre le sue porte il 19 settembre a Barberino Val d'Elsa, nel suo cuore medievale. In un luogo storico del paese, con una terrazza affacciata sul… mondo.
Una categoria della ristorazione sempre più in crescita quella del "food pairing", in cui il cocktail viene promosso dal ruolo di post cena a quello di elemento cardine su cui basare un’esperienza ristorativa.
Pizza e birra sarà solo un indigesto ricordo. L’alimento più conosciuto al mondo quando si parla di ristorazione italiana, avrà nuova vita.
In una terra arroccata su carne e vino, quello di PICO’ sarà certamente un esperimento innovativo.
PICO’ si presenta al pubblico con la sua apertura che avverrà il 19 settembre a Barberino Val d'Elsa, in piazza Barberini 5, il cuore del borgo medievale. Sotto i due portici.
PICO’. Pizza, Cocktail e "Piccornie" – www.pizzaecocktail.com – 0558075509.
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di Redazione
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