TAVARNELLE – Due chef stellati, una cena a quattro mani che si preannuncia incredibile. Martedì 14 novembre alle 20 presso il ristorante La Torre del Castello del Nero, a Tavarnelle, serata di grande cucina di mare.
Ospite lo chef Luciano Zazzeri del celebre ristorante stellato "La Pineta" di Marina di Bibbona.
Chef Zazzeri porterà al Castello la sua lunga tradizione familiare di cuoco e uomo di mare per deliziare, insieme all'Executive Chef del Castello del Nero Giovanni Luca Di Pirro, i palati più esigenti. Il tutto in abbinamento alle inconfondibili bollicine Ferrari Trento.
Benvenuto degli chefs. Crudo di gambero rosso e scampo, carpaccio di ricciola, di baccalà e di tonno, sgombro marinato, tartare di alici (chef Luciano Zazzeri – Ferrari Perlé 2010 Trento DOC).
Straccetti di pasta fresca con ragout di triglie (chef Luciano Zazzeri – Ferrari Rosè Trento DOC).
Rombo arrostito, erbe saltate all’aglio, gambero rosso, purea soffice di patata (chef Giovanni Luca Di Pirro – Ferrari Riserva Lunelli 2007 Trento DOC).
Mousse al limone con zuppetta di frutta fresca al frutto della passione, mango, caramello, vaniglia (chef Giovanni Luca Di Pirro – Demi sec Ferrari Trento DOC). Piccola pasticceria Carrello con praline e macarons. Acqua minerale e caffè.
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di Redazione
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