CHIANTI CLASSICO – La presentazione delle nuove annate ai massimi esperti del settore, un’occasione unica per conoscere a fondo una denominazione, le sue etichette e le ultime novità da uno dei territori vinicoli più importanti del mondo.
Tutto questo è la Chianti Classico Collection, uno dei principali appuntamenti dell’agenda vitivinicola internazionale, in programma oggi (martedì 18) e domani (19 febbraio), sempre nel suggestivo scenario della Stazione Leopolda di Firenze, ormai consueta location della manifestazione.
Ben 142 le aziende presenti, 769 etichette in degustazione per un totale di 7.988 bottiglie che saranno aperte e servite da una squadra di 50 sommelier in due giorni di manifestazione, che vedranno partecipare oltre 200 giornalisti provenienti da 30 diversi Paesi del mondo e più di 1.300 operatori. 20 i campioni da botte 2013 in anteprima e ben 35 etichette di Gran Selezione.
La Collection è stata preceduta quest’anno da un evento di benvenuto alla nuova tipologia di Chianti Classico “Gran Selezione”, presentata lunedì 17 febbraio agli ospiti nazionali e internazionali di stampa, trade e istituzioni al Salone dei 500 di Palazzo Vecchio, all’ombra di quel Gallo Nero già dipinto secoli fa dal Vasari proprio in una delle formelle che rendono unico il soffitto dello storico salone fiorentino.
Proprio da una commissione di assaggio svoltasi il 5 febbraio presso l’ente certificatore Valoritalia sono nati i primi campioni di “Gran Selezione” presentati in anteprima mondiale il 17 e poi il 18 e 19 alla Leopolda.
Come da tradizione il primo giorno, 18 febbraio, è dedicato esclusivamente alla stampa nazionale e internazionale, mentre il 19 febbraio dalle 13 l’evento vedrà anche la partecipazione degli operatori del settore che avranno tempo fino alle 20 per incontrare i produttori e testare le diverse etichette in degustazione.
Per gli appassionati della mondanità, da non perdere la festa in onore del Gallo Nero in programma il 18 febbraio alla Stazione Leopolda (dalle 19.30). Blindatissima la lista degli invitati che per la prima volta però non sarà limitata ai soli addetti ai lavori ma coinvolgerà l’intera città.
Tra gli ospiti della serata anche i 15 ristoratori del territorio che il Consorzio ha recentemente coinvolto nel progetto “Le Tavole del Gallo Nero” finalizzato all’avvio un rapporto che possa fornire a produttori e ristoratori nuove possibilità di confrontarsi, per far conoscere le reciproche novità, portare avanti insieme iniziative rivolte al consumatore finale e far vivere alcuni momenti esclusivi a quanti ogni giorno promuovono il Gallo Nero nei propri ristoranti.
Il Consorzio ha voluto così iniziare un percorso di formazione sulle principali novità della Docg e di coinvolgimento nei momenti più importanti dell’anno partendo proprio dalla Chianti Classico Collection, nel cui ambito gli ospiti della ristorazione locale avranno accesso anche ai momenti tradizionalmente riservati solo alla stampa.
di Redazione
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