STRADA (GREVE IN CHIANTI) – Nell'ambito di "Il sabato nel villaggio", la serie di iniziative a cura dei volontari della biblioteca di Strada in Chianti, sabato 22 marzo alle 17 (presso il Centro Civico stradese) si parla di "L'olio delle nostro olive" (ingresso gratuito).
Insieme a Nanni Ricci, agronomo ed esperto assaggiatore di oli che guiderà la degustazione dei prodotti che ciascun partecipante vorrà testare, confrontandoli con alcuni campioni "didattici" recanti caratteri assai evidenti di pregio o di difetto.
"Ora che l'olio è riposato – dicono gli organizzatori – è possibile ragionarci sopra e fare una obbiettiva valutazione sulla qualità ottenuta, cercando di capire il perchè e il per come è venuto più o meno buono e cosa si può fare in futuro per migliorarlo, evitando eventuali errori".
di Redazione
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