IMPRUNETA – Sono aperte le iscrizioni al registro DE.CO. a Impruneta: e il primo prodotto valorizzato con l’attestazione di origine geografica sarà l’olio extravergine d’oliva dell’Impruneta.
Il Comune di Impruneta si rivolge ai produttori locali di olio affinché partecipino all’iniziativa della “Denominazione Comunale” e iscrivano il loro prodotto nel registro appena istituito, per fregiarsi del logo di riconoscimento.
Per la prima adesione non ci sono limiti di tempo e dal 2021 si rinnoverà ogni 30 novembre con la presentazione, da parte dei produttori iscritti, dei dati aggiornati su acidità, polifenoli e caratteristiche organolettiche del prodotto inserito nel DE.CO.
Da parte del Comune c’è la facoltà di effettuare controlli sul mantenimento delle qualità previste per essere iscritti al registro.
Sul sito del comune è disponibile la modulistica per presentare domanda (a questo link).
I prodotti a marchio DE.CO. verranno citati, e quindi promossi, in pubblicazioni o altre eventuali iniziative realizzate dal Comune o dalle associazioni sul territorio, oltre che essere presenti su una pagina dedicata alla promozione turistica del sito del Comune.
Il logo, approvato dal consiglio comunale con deliberazione n.82 del novembre 2019, potrà essere di colore nero, marrone scuro, verde scuro, rosso scuro, color oro o color argento e verrà depositato dal Comune, assumendone così la titolarità si al fine di tutelarlo da contraffazioni e alterazioni.
Dopo l’olio è in previsione di iscrivere al registro la terracotta, e comunque di utilizzare questa iniziativa come strumento di tutela di tutto il settore delle attività agro – alimentari locali, dell’artigianato e delle feste tradizionali del territorio di Impruneta.
La Commissione che deciderà l’ammissione al registro, e il diritto riservato del marchio DE.CO. Olio Extravergine di Oliva Impruneta, è composta dal sindaco o da un suo delegato, dal responsabile del servizio sviluppo economico del Comune Gianluca Bertini, dall’esperta in materie giuridiche Rebecca Mei del Suap comunale.
Da Filippo Venturi quale esperto in agrolimentare, Barbara Ricchi come esperta del settore produttivo / commerciale e da una segretaria di commissione, Francesca Ricci, sempre dell’ufficio sviluppo.
“L’obiettivo finale dell’istituzione del registro – dicono dal Comune di Impruneta – è far diventare la DE.CO. un modo per conservare nel tempo i prodotti agro-alimentari ed artigianali, che si identificano con gli usi e che fanno parte della cultura popolare locale oltre a tutelare la storia, le tradizioni, il patrimonio culturale e le feste tradizionali tipiche locali”.
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