SAN CASCIANO – E' arrivato, come da tradizione per fare l'in bocca al lupo a un negozio che lancia la sua sfida, anche il sindaco di San Casciano Massimiliano Pescini.
Da giovedì 5 giugno via Roma (proprio davanti all'ingresso della biblioteca comunale) ha una bottega in più. O, per meglio dire, una "Biottega".
Nasce infatti sotto la stella polare del biologico, del consumo consapevole, dei prodotti di piccoli produttori toscani, la bottega che Massimo Mazzariol ha deciso di aprire nel cuore di San Casciano.
Tutto rimanda a questi concetti di base, a partire anche dall'arredamento, realizzato con materiali di recupero da un bravissimo artigiano di Colle Val d'Elsa.
Sugli scaffali prodotti freschi e conservati: dalla pasta fatta con grani antichi ai polpi sott'aceto di una piccola aziende livornese tutta al femminile. Dai vini prodotti con vitigni quasi scomparsi, ai formaggi, la frutta, i salumi. In bocca al lupo.
di Redazione
© RIPRODUZIONE RISERVATA