SAN CASCIANO – Saranno sicuramente in tanti, tantissimi, quelli che oggi alle 15 verranno a dare l'ultimo saluto a Giacomo Tachis, il "padre" dell'enologia italiana, morto il 6 febbraio scorso all'età di 83 anni.
La piccola chiesa di Santa Maria ad Argiano, nel quartiere del Bardella, scelta come luogo dell'ultimo saluto, sicuramente non riuscirà a contenere i tanti che verranno per rendere onore a colui che ha contribuito alla valorizzazione del vino italiano in tutto il mondo.
E sarà un saluto decisamente emozionante: dalla chiesa infatti si possono quasi toccare con mano sia la casa in cui Tachis ha vissuto, sia le vecchie Cantine Antinori "adagiate" lungo via Empolese.
In questi giorni, dopo la morte, molte sono state le espressioni di cordoglio nei confronti di un uomo che ha lasciato un solco profondo, indelebile, nell'enologia italiana e mondiale.
Creando vini come il Sassicaia, il Solaia, il Tignanello; approcciandosi in maniera analitica e incredibilmente professionale alla vigna e alla cantina; aprendo le porte a un futuro del vino che lui ha iniziato a immaginare negli anni Settanta.
di Redazione
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