SAN CASCIANO – C'è anche il ristorante "Il Gabbiano" di San Casciano, in via Chiantigiana Bassa sulla Greve, fra quelli che per la rassegna "Chianti d'Autunno" propongono un menu specifico, nel fine settimana, a base soprattutto di… quinto quarto.
E parliamo, nel caso de "Il Gabbiano", di trippa fritta profumata all'alloro e crostone con lampredotto, fagioli cannellini e olio novo.
Per primo orzotto farro e salsiccia e porcino, pappa al pomodoro. Per secondo piatto lingua stufata agli aromi del Chianti e inzimino di lampredotto.
Per dolce cantucci e vin santo, tortino caldo di cioccolato e pistacchi. Il menù (l'acqua è compresa, esclusi vino, caffè ed altre bevande) costa 22 euro. Per informazioni e prenotazioni: 055821500 – 3394467909.
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di Redazione
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