GREVE IN CHIANTI – Un menu che parla da solo. Una cena che si preannuncia indimenticabile. Ca’ del Bosco e Caviale Calvisius, giovedì 10 settembre, dalle 20 a Vitique.
L’elegante semplicità di Vitique, la cucina di chef Antonio Guerra, l’impeccabile servizio, gli abbinamenti con Ca’ del Bosco… .
Menù
Ostrica, sorbetto alla mandorla e caviale
Gambero rosso, hummus di ceci e caviale
Battuta di manzo, parmigiano e caviale
Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn Franciacorta Docg 2015
Uovo, patata, aglio, erba cipollina e caviale Siberian Classic
Ca’ del Bosco Vintage Collection Brut Franciacorta Docg 2015
Tagliolino, burro affumicato, limone e caviale Siberian Royal
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Franciacorta Docg 2015
Morone alla brace, rafano e caviale Oscetra Classic
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir Franciacorta Docg 2010
Frutti rossi, ricotta di pecora al miele e cioccolato
Ca’ del Bosco Anna Maria Clementi Franciacorta Rosé Riserva Docg 2009
Costo della cena: 95 euro a persona (bevande incluse). Su prenotazione, posti limitati. Info e prenotazioni qui.
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