FERRONE (GREVE IN CHIANTI) – Con il cambio della stagione cambia veste anche il menù de Lo Spela, celebre ristorante-pizzeria situato al Ferrone, frazione Greve in Chianti.
Lo Spela, la cui nuova gestione risale a settembre 2019, quest’anno è stato – nuovamente – premiato dal Gambero Rosso con la conferma dei tre spicchi e l’assegnazione della prima Stella, che viene data solo a chi ha ottenuto per dieci anni consecutivi i tre spicchi. Un grande traguardo per il giovane ristorante.
Con l’arrivo dell’inverno e l’avvicinarsi delle festività natalizie, Lo Spela ha deciso anche di inserire delle novità nel proprio menù.
Per le pizze tradizionali entrano nel nuovo menù due nuovi gusti: pizza con finocchiona e cavolo nero e pizza salsiccia e crema di patate.
Tra le contemporanee, che con il nuovo menù si chiameranno “Le Spela”, le novità più attese sono principalmente tre, con gusti molto diversi tra loro.
La prima con polpo alla piastra, broccoli a vapore e salsa di avocado; la seconda con il Peposo all’Imprunetina (come da ricetta tradizionale) e infine per la terza un abbinamento inusuale nella lingua di manzo e tartare di gambero rosso.
Un’altra novità di questo mese è l’inizio della vendita dei panettoni, di produzione propria e per questo in numero limitato, preparati da Ilaria, la pasticciera.
Dopo il grande successo dell’anno scorso Lo Spela propone due diversi gusti, in due formati, da 500 grammi e 750 grammi: albicocca e cioccolato fondente, e caffè e cioccolato bianco.
Per ulteriori informazioni o ordinazioni contattare lo 055850787 o prenotazioni@lospela.it.
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