Food Challenge al Castello di Vicchiomaggio (Greve): ecco quali sono le migliori frittelle di riso

GREVE IN CHIANTI – Gran pomeriggio di dolcezze quello andato in scena ieri, lunedì 17 marzo, nel magico scenario del Castello di Vicchiomaggio, a Greve in Chianti.

Dove nell’ambito di Food Challenge (info qui), il progetto che mira a valorizzare e tutelare i piatti simbolo della cucina fiorentina, anche grazie a “gare” sul territorio, valutate da panel multi-giuria, è andato in scena il contest dedicato alle frittelle di riso.

Proprio a Greve in Chianti, vera e propria “patria” di una delle sagre dedicate a questo dolce così amato (la Sagra della Frittella di Montefioralle, che si terrà sabato e domenica prossimi) si è svolta la grande sfida.

Quattro le giurie che hanno valutato i partecipanti: giuria dei tecnici, giuria del pubblico, giuria dei giornalisti, giuria di ospiti e sponsor.

Presidenti di giuria Leonardo Lapenta e lo chef grevigiano Matteo Trentanove.

Presenti all’assaggio, fra i tanti, anche il sindaco di Greve in Chianti Paolo Sottani e la sua vice Monica Toniazzi.

I concorrenti

• Pasticceria La Dolce Dea (Rufina)

• Pasticceria Chianti (Greve in Chianti)

• Pasticceria Caroti & Sgrilli (Firenze)

• Pasticceria Reale (Signa)

• Pasticceria Dolc’è (Prato)

• Pasticceria Rimani (Firenze)

• Forno Macucci (San Casciano)

• Pasticceria Ruggini (Pontassieve)

• Osteria Tripperia Il Magazzino (Firenze)

• Pasticceria Leonardo (Impruneta)

• Caffè Petrarca (Firenze)

• Panificio La Spiga (Firenze)

• Pasticceria Fiorentina Caterina (Montespertoli)

• Ristorante Banco a Ristoro (Molino del Piano)

• Terrazza Rodo (Firenze)

• Osteria San Simone (Firenze)

• Il Fornaio di Fiesole (Fiesole)

• Come Una Volta Pasticceria artigianale (Quarrata)

• Forno Moderno (Firenze)

• Bar Pasticceria Il Pino (Firenze)

• I’ Bolliti Tripperia Crostineria (Firenze)

• Forno Pane e Olio (Firenze)

Giuria dei tecnici

1° Pasticceria Rimani – Vincitore del Contest

2° Pasticceria Leonardo

3° Pasticceria Reale

Giuria del pubblico

1° Pasticceria Leonardo

2° Panificio La Spiga

3° Pasticceria Rimani

Giuria dei giornalisti

1° Pasticceria Leonardo

2° Pasticceria Dolc’è

3° Osteria San Simone

Giuria di ospiti e sponsor

1° Pasticceria Leonardo

2° Pasticceria Reale

3° Bar Pasticceria Il Pino

Riconoscimento Speciale Food Challenge – Sinaptic

Forno Macucci

Food Challenge (frittelle di riso) al Castello di Vicchiomaggio

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