POGGIO CASCIANO – Proseguono "I giovedì de Le Tre Rane", nella Locanda Le Tre Rane-Ruffino a Poggio Casciano: un appuntamento che andrà avanti fino a fine marzo.
Per stare insieme nel segno del bello e del buono che la campagna toscana offre. Cultura, vino e cibo.
Giovedì 20 febbraio serata Berlingaccio, festa tipica fiorentina per festeggiare giovedì grasso, l’ultimo giovedì prima di Carnevale.
"Berlingare" è un termine rinascimentale traducibile con "divertirsi a tavola": il giovedì grasso del Carnevale fiorentino si ispira a questo termine per dichiarare subito la sua vocazione schietta ed entusiasta… . Come l'atmosfera che troverete giovedì sera in Locanda.
Berlingaccio che sarà festeggiato con un menu speciale (e abbinamenti con i vini Ruffino).
Carne macinata al vento del Poggio; Millefoglie di terrina di ceci, salsiccia e pecorino, olio del Poggio (Ruffino Prosecco Bio, Treviso Doc).
Tortello di patate al ragù di cinghiale (Ruffino Santedame, Chianti Classico Docg 2017).
Lombatina di maiale alla vecchia con fritto (Ruffino Riserva Ducale, Chianti Classico Riserva Docg 2016).
Berlingozzo 2020 (Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti 2015).
Menu completo 40 euro a persona. Per info e prenotazioni: 3783050220 – letrerane@ruffino.it.
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di REDAZIONE
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