FIRENZE – “Vi presento i miei caffè, frutto di anni di esperienza e sperimentazione. Nel tempo mi sono dedicato in modo particolare alla valorizzazione di prodotti tracciabili, che abbiano una storia da raccontare e esprimano il valore del loro territorio”.
A parlare è Francesco Giovanchelli, titolare e creatore di Spazio Caffè Firenze, che in questa breve carrellata ci presenta alcuni dei prodotti che potrete trovare nella sua torrefazione a Firenze.
In questo caso sono quattro “perle” di un progetto al quale Francesco tiene tantissimo, il Women’s Coffee Project.
# Imprenditoria femminile e caffè di alta qualità: vi raccontiamo il “Women’s Coffee Project”
Oppure, con grande comodità, acquistabili nello shop on-line www.spaziocaffefirenze.it.
Women’s Coffee Project – Brasile Donas do Cafè faz. Piedade
Nel 1968 Helio de Godoy, ingegnere civile, ereditò dal nonno la Fazenda Piedade. Nel corso degli anni, ha ampliato la sua offerta produttiva aumentando produttività e qualità in tazza. Helio investe per migliorare la produzione in modo sostenibile.
Partecipa inoltre attivamente al progetto promosso dalla cooperativa SMC “Donas do Cafè” per migliorare le condizioni di lavoro delle sue collaboratrici, promuovendo corsi di formazione. Tra gli obbiettivi del progetto, quello di coinvolgere nel mondo dei caffè di pregio sempre più donne.
Women’s Coffee Project – Colombia San Alberto
28 donne associate al Equipo de Mujeras Rurales de San Alberto. L’associazione EMURSA nasce nel 2015 in un piccolo villaggio nella provincia di Toledo, Colombia nordorientale.
Fondato da 22 donne oggi conta 25 lotti di terra utilizzati per la coltivazione di cereali, frutta e caffè.
Situato a più di 8 ore di viaggio dalla città più vicina, il villaggio non ha accesso a fertilizzanti chimici e tutto ciò che serve per le coltivazioni è di origine naturale, tanto che stanno per conseguire la certificazione Biologica.
Women’s Coffee Project – Colombia Antioquia
18 produttrici associate ad Almacafè e alla Cooporativa Occidentale de Antioquia.
Questa regione fu per anni teatro della coltivazione illegale di coca, ma grazie alla cooperazione internazionale e ai sussidi statali molte famiglie hanno convertito le loro produzioni in caffè.
Molti di questi produttori sono donne, madri di famiglia emancipate che gestiscono la propria attività. Nel 2019 diciotto di queste si sono associate ed ogni settimana si incontrano per confrontarsi sul tema della qualità e delle lavorazioni sostenibili in piantagione.
Women’s Coffee Project – Ethiopia Shankwene
Questo caffè è prodotto in piantagioni dell’area di Bensa, regione di Sidamo. Meslech proprietaria e coltivatrice ha lasciato il lavoro negli uffici governativi del suo distretto per dedicarsi alla produzione di caffè, interamente organico.
Suo marito, Mekuria, è agronomo e collabora come consulente nelle piantagioni vicine. Dopo la riforma del 2016 che ha concesso ai produttori di caffè in Etiopia di poter vendere liberamente il caffè all’estero, è cominciata l’avventura di Meslech.
Lei stessa piantò, anni fa, molte piante di varietali diverse, resistenti alle siccità e alle principali malattie. Nel frattempo ha anche infoltito la piantagione di acacie ed altri alberi a foglia larga per ombreggiare la piantagione.
Potete acquistare questi e tutti i gli altri caffè, compresi gli accessori, nello shop on-line www.spaziocaffefirenze.it.
Passare comodamente a ritirarli in torrefazione in via Dogali 3r, a Firenze, oppure farveli spedire direttamente a casa vostra.
(CONTENUTO SPONSORIZZATO)
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