SAN CASCIANO – Appuntamento da non perdere per gli appassionati di enogastronomia. Giovedì 27 febbraio all’Arci di San Casciano ecco “Il Chianti e i suoi sapori”, una serata di degustazione con la collaborazione dell’enologo Silvano Formigli, autore del libro Chianti Classico, e dello chef Simone Marchi.
Il menù prevede: paté di fegato e gelatina di vinsanto; “completo di lampredotto”, pancetta alla griglia su pane tostato e spuma di pecorino; tortelli di patate alla mugellana con sugo d’anatra; filetto di maiale lardellato, prugne e rosmarino; patate alla ghiotta; crostata di fichi e noci.
I piatti saranno abbinati a vini Chianti Classico appositamente studiati dall’enologo e spiegati di volta in volta.
Il prezzo è di 30 euro a persona. Prenotazione obbligatoria: 055.820779
di REDAZIONE
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