CERBAIA (SAN CASCIANO) – Lo storico laboratorio di pasticceria Rigacci ’48, attivo da tre generazioni a Cerbaia, si conferma ai vertici della produzione artigianale a base di lievito madre.
Dopo l’accesso alla finale del contest nazionale “Mastro Panettone” e la vittoria del primo premio per il miglior panettone creativo con il suo “Cioccorum”, i fratelli Rigacci conquistano anche il gradino più alto del podio nel concorso per la miglior colomba pasquale artigianale a Firenze.
Al concorso, organizzato dall’Associazione Gusto fiorentino e il ristorante Casa della Nella di Firenze, grazie a un’idea del noto gastronomo e giornalista televisivo Leonardo Romanelli, hanno partecipato 15 pasticceri della provincia di Firenze.
Chiamati a presentare la loro colomba nel formato classico a una giuria presieduta dallo stesso Romanelli e la chef di Rai 1 Luisanna Messeri.
“Un nuovo successo che è uno stimolo a crescere e migliorarci ancora, con la stessa passione che ci caratterizza da decenni” dicono i fratelli Rigacci.
“Siamo orgogliosi di questo premio – aggiungono – ma, non ce ne vorranno gli organizzatori, ancor più siamo orgogliosi del quotidiano riconoscimento dei clienti”.
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