BAGNO A RIPOLI – Al Circolo Ricreativo Culturale Antella, giovedì 26 maggio, è stata organizzata una delle tradizionali degustazioni di vini. Tema della serata: "Vini liberi".
L'Associazione Vino Libero, con sede a Serralunga d'Alba (CN), raggruppa 12 produttori vinicoli e una distilleria impegnati ad applicare un modello di agricoltura che sia allo stesso tempo economicamente vantaggioso e rispettoso dell'ambiente.
Il progetto punta a raggiungere tre obiettivi: vino libero da concimi di sintesi, vino libero da erbicidi, vino libero da almeno il 40% di solfiti.
Le aziende che seguono questo disciplinare si trovano in varie regioni italiane, da Nord a Sud.
Nella serata sono stati proposti: Sauvignon Friuli Colli Orientali del 2015 Doc – Azienda le Vigne di Zamò – Manzano (UD); Sagrantino di Montefalco 2010 Docg – Azienda Lungarotti – Torgiano (PG); Barolo Serralunga d'Alba 2011 Docg – Azienda Fontanafredda – Serralunga d'Alba (CN).
Naturalmente, come da tradizione delle degustazioni al Crc Antella, a ogni bottiglia è stato abbinato un piatto: antipasti ai sapori di primavera con il Sauvignon, primo piatto di pasta al sugo con il Sagrantino, secondo piatto di carne e contorno con il Barolo.
Grande la partecipazione del pubblico che ha riempito la sala e ascoltato con interesse la parte teorica illustrata dai sommelier.
Proseguono gli appuntamenti, altri tre, prima di agosto: il 14 giugno con bianchi e rossi di Francia, il 28 giugno dedicato ai bianchi italiani e il 12 luglio con le "Bollicine" italiane.
di Stefano Casprini
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