VILLA A SESTA (CASTELNUOVO BERARDENGA) – A Villa a Sesta fervono i preparativi per la quarta edizione di “Dit’Unto” Festival del mangiare con le mani che domenica 9 ottobre, dalle ore 11 alle ore 20, animerà il borgo del Comune di Castelnuovo Berardenga con una giornata dedicata al cibo di strada per un viaggio enogastronomico nella tradizione culinaria italiana, ma non solo.
Accanto a 47 stand provenienti da diverse regioni, ai quattro ristoranti del borgo e ad alcuni chef stellati Michelin, ci sarà, infatti, anche uno spazio allestito con i suoi prodotti tipici dalla delegazione di Puschendorf, Comune tedesco gemellato con Castelnuovo Berardenga, che in questi giorni è ospite delle famiglie castelnovine insieme ai "gemelli" francesi di Le Taillan Médoc.
Musica dal vivo, spettacoli di strada, arte, animazione e il ‘Trekking del Dit’Unto’ completeranno la giornata di Dit’unto organizzata dall’omonima associazione con la partecipazione di La Bottega del 30 – Stella Michelin da 20 anni – Osteria alla Villa, Ristorante Villa di Sotto, L’Asinello Ristorante, Circolo Arci di Villa a Sesta e Agricola Tattoni – Villa a Sesta e il patrocinio dei Comuni di Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti e Radda in Chianti.
Dit’unto 2016 vedrà protagonista il cibo di strada espressione della cucina toscana, lombarda, emiliana, romagnola, abruzzese, marchigiana e campana e da mangiare rigorosamente con le mani.
Ad arricchire la manifestazione saranno ospiti stellati Michelin fra i quali "brillano" le due Stelle Michelin del ristorante "Da Caino" di Montemerano (Manciano-Grosseto), con la chef Valeria Piccini, e quelle del ristorante "Arnolfo" di Colle di Val d’Elsa, con lo chef Gaetano Trovato, insieme alla Stella Michelin del ristorante "Il Piastrino" di Pennabilli (Rimini), con Riccardo Agostini.
Del ristorante "Andreina" di Loreto (Ancona), con Errico Recanati; de "L’Imbuto" di Lucca, con Cristiano Tomei; del ristorante "Ora d’Aria" di Firenze, con Marco Stabile, e del ristorante "Seta – Mandarin Oriental Hotel" di Milano, con Antonio Guida.
Gli ospiti esperti di alta cucina saranno completati dagli chef Filippo Saporito, della "‘Leggenda dei Frati" di Firenze, e Nico Atrigna, del ristorante "Le Logge" di Siena, insieme al locale "Sale Fino" di Siena. Gli stand di cibo saranno affiancati, inoltre, da vini di produzione locale dell’Azienda Agricola Villa a Sesta e da birre artigianali toscane e bavaresi per gli amanti di malto e luppolo.
“Dit’Unto” inizierà con il Trekking del Dit’unto organizzato dal G.E.B., Gruppo Escursionisti Berardenga ed entrerà nel vivo a partire dalle ore 11 con la degustazione di cibo di strada accompagnata dalla musica dal vivo della street band Sorgente Musicale.
Nel pomeriggio, il borgo sarà animato anche dall’orchestra ArchiMossi, composta da otto musiciste provenienti da Italia, Russia, Canada e Inghilterra, e dagli spettacoli itineranti di Mago Mamò, Tata Mikela e il giullare e giocoliere ‘Nador de la nuit’.
Per assaggiare lo street food proposto da Dit’unto, è possibile acquistare i carnet all’ingresso del borgo, al prezzo di 15 euro con cinque ticket di degustazione; 10 euro con tre ticket di degustazione e un "Gotto del Vinaio" oppure 10 euro con due ticket vino oltre al calice.
Ogni ticket di degustazione acquistato dà diritto a una porzione presso gli stand preferiti ed è previsto un rimborso di 4 euro per ogni calice restituito. In occasione di Dit’unto, è disponibile un servizio navetta per raggiungere Villa a Sesta, in collaborazione con Tiemme Mobilità, con parcheggio nella zona Due Ponti al costo di 5 euro e la possibilità di acquistare in anticipo i ticket di degustazione.
Per ulteriori informazioni sulla manifestazione, gli orari della navetta e le modalità di acquisto dei ticket, è possibile consultare il sito www.ditunto.it.
di Redazione
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