IMPRUNETA – Dopo tanti mesi con le serrande chiuse e le luci spente finalmente oggi, sabato 13 giugno, ha riaperto i battenti il Bar Italia in piazza Buondelmonti a Impruneta.
Rilevato da Nunzio Romano e dalla compagna Elena Camarlinghi, già proprietari del Caffè Incontro in piazza “Nova” (piazza Accursio da Bagnolo).
“A causa dell’emergenza Covid-19 e di tutte le restrizioni – ci raccontano Nunzio ed Elena- non abbiamo potuto fare una vera e propria inaugurazione. Ma non è cancellata, solo rimandata”.
Sono molte le novità che Nunzio ed Elena porteranno in paese, a partire dagli “addetti ai lavori”, noti agli imprunetini.
“Dietro al bancone ritroveremo persone conosciute in tutto il paese: a partire da Massimo Berni, che tornerà a fare il “gelato del Piro”, famoso in tutto il paese e nei dintorni” dice Nunzio con un grande sorriso.
“Oltre a lui – prosegue Nunzio – tornerà la Betta in cucina, che ci delizierà con i suoi primi per pranzo e per gli aperitivi. E Massimo Burgassi, storico gestore della Pergola, famoso per il suo ottimo caffè. Continueranno a lavorare con noi anche Michela e Andrea, ormai “veterani” del Bar Italia”.
“Oltre alla squadra – proseguono Nunzio ed Elena – abbiamo ripristinato il servizio pranzo con piatti espressi, cucinati appunto dalla Betta. Inoltre implementeremo gli aperitivi, a cui teniamo molto. Proprio per questi ultimi abbiamo acquistato della cristalleria ad hoc e fatto una selezione dei migliori superalcolici, tra cui gin, whisky. E molto altro ancora…”.
“Naturalmente – riprendono – non ci siamo dimenticati delle colazioni: abbiamo scelto una delle migliori pasticcerie della zona. E non vediamo l’ora di farvi assaggiare queste paste favolose”.
“Abbiamo deciso di apportare anche diversi cambiamenti al locale – sottolineano – I lavori di ristrutturazione sono stati lunghi, ma siamo felici del risultato. E pronti per ripartire”.
“Il Bar Italia – dice Nunzio non senza un minimo di commozione – per me rappresenta un traguardo raggiunto, il sogno di una vita. La prima volta che ci sono entrato dentro l’ho fatto come dipendente della vecchia gestione, circa diciotto anni fa. Adesso, da proprietario, è un sogno che si realizza”.
“Vogliamo ringraziare tutti coloro che oggi hanno partecipato a questa riapertura – concludono Elena e Nunzio – è stato bellissimo vedere finalmente la piazza con il suo bar aperto e i tavolini fuori. Noi siamo qua, e quando potremo faremo anche l’inaugurazione ufficiale. Intanto… vi aspettiamo!”.
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