SAN CASCIANO – Le grandi idee hanno bisogno di tempo: vanno accolte dentro di noi, fatte “ruzzolare” in ogni parte del nostro corpo per sentire se ci portano allegria e calore; vanno poi seminate nel nostro cuore e nutrite con pazienza senza farsi prendere dalla paura.
Iniziare a progettare, rendere reale la nostra idea per poi finalmente condividerla con gli amici e raccontarla, ed eccola!
Così è successo anche nella famiglia di Chianti Cooking Experience. Gabriele aveva un sogno: quello di portare la sua pizza nelle piazze dei paesi del Chianti fra le colline che più ama.
“Un furgoncino – diceva – dove preparare la pizza nelle piazze e nelle feste, dove le persone si possono ritrovare e stare insieme”.
CHIANTI EXPRESS – Foto di Alexandra Jitariuc
Gabriele sapeva che da solo non ce la poteva fare ma, parlando con il suo amico e socio Joshua ha trovato non una porta aperta, ma un portone spalancato.
A questo punto anche Joshua era con lui, portando con sé una proposta interessante: aggiungere alla pizza, la pasta fresca espressa e la pinsa, ovvero la “focaccia romana”.
Elisa, che ha un legame speciale con questi due uomini della sua vita, uno compagno e l'altro figlio, ha detto… “sì ci sto”. "Perché sento e so – spiega – che questa idea imprenditoriale audace, coraggiosa e un po' folle ci porterà benessere e crescita in tutti i sensi. I nostri collaboratori a loro volta hanno accolto con gioia e euforia il nuovo progetto: tutti vogliono stare sul truck".
"Nell'ultimo anno – raccontano da Chianti Cooking Experience – oltre a lavorare con passione, abbiamo progettato e pianificato con l'amico e commercialista visionario Enzo la Rosa; immaginato e scritto la nostra storia con Elena Cupisti, consulente di comunicazione; pensato e fatto costruire il nostro truck da Romeo Masiero di Treviso, un omone veneto che ci ha assistiti e guidati con la sua passione e competenza; creato e disegnato il nuovo logo con il grafico Carlo Tizzi; studiato nuovi impasti e nuovi menù per il food truck; sognato, parlato, discusso, ma soprattutto riso fra di noi e con i nostri collaboratori".
CHIANTI EXPRESS – Foto di Alexandra Jitariuc
E adesso… ci siamo! "Dal 26 gennaio 2020 – annunciano – ci troverete a pranzo e cena in varie piazze del Chianti. Ci saremo noi con le pizze, la pasta fresca e la pinsa. Menù settimanale di pizza, focaccia e pasta fresca; ingredienti freschi e di qualità, materiale solo riciclabile perchè ci crediamo non perchè è obbligatorio".
"Se volete organizzare una festa, un evento contattateci – concludono – saremo felici di arrivare con Chianti Express e le sue specialità. Seguiteci anche sulla pagina FB Chiantiexpress. A breve il calendario settimanale su dove trovarci e dettagli sull'inaugurazione che si terrà a San Casciano".
Ad allietare ulteriormente l'inaugurazione (dalle 17 alle 19 nei giardini del Piazzone, a San Casciano, in caso di maltempo verà rinviata a data che sarà comunicata) ci sarà il "rock agricolo" dei Quarto Podere.
di REDAZIONE
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