Tutto il gusto dell’autunno nel menu del ristorante Il Cavaliere di Gabbiano

GABBIANO (SAN CASCIANO) – E’ “esploso”, con tutto il suo gusto, i suoi profumi, i suoi colori, l’autunno nel menu del ristorante Il Cavaliere, nel cuore del Chianti Classico (San Casciano).

Suggestivo e confortevole, il ristorante Il Cavaliere è il luogo perfetto per rilassarsi e per sentirsi come a casa di un caro amico, coccolati dalla cucina emozionale, golosa e sincera, della brigata guidata dallo chef Nearco Boninsegni, e dal servizio attento e premuroso dello staff del ristorante.

Un salotto culinario di campagna dove l’accoglienza è fatta di attenzioni, premure e familiarità, di clienti che vengono coccolati e messi a proprio agio, con professionalità ma senza formalismi.

E vediamole alcune suggestioni del menu che trovate in questo periodo al ristorante Il Cavaliere (qui il menu completo).

PER COMINCIARE…

La Nostra Cecina, Burro e Acciughe, Marmellata di Agrumi

Uovo Cotto a 63°, Funghi, Spuma di Patate e Crumble alla Nipitella

Panino alla Lingua di Manzo, Salsa Verde, Maionese alla Paprika, Cavolo Cappuccio in Agrodolce

PER CONTINUARE…

Gnudi di Ricotta di Pecora ed Erba Cipollina, Zucca Gialla e Nocciole Tostate

Ramen in Chianti – Tagliolino di Grano Saraceno, Brodo di Funghi, Pancia di Maiale e Cavolo Nero Fritto

Pappardelle al Ragù di Cinghiale, Polvere di Arance e Ginepro

PER INSISTERE…

Il Sig. Piccione Preso in Castagna da un Radicchio

Filetto di Maiale in Panura di Droco del Ciappi, Crema di Patate e Finferli Saltati

Guancia Brasata ai Tre Pepi, Cipolline Borrettane e Fagioli Cannellini

PER FINIRE

Sangria di Marasche Avellane, Creme Cheese all’Erba Cedrina

Tortino di Marroni, Salsa Rhum Jamaica e Gelato al Mandarino

Babamisù

Riaperto nel 2021 sotto la guida di Marcello Crini, esperto ed appassionato di enogastronomia, e direttore di attività ristorative di grande successo, Il Cavaliere è già un punto di riferimento dell’accoglienza chiantigiana.

Il nuovo team alla guida del ristorante ha dato vita ad un progetto di accoglienza dedicato all’idea di “far star bene” a 360 gradi: “Vogliamo portare le persone in questo luogo meraviglioso. Vogliamo che si mangi bene spendendo una cifra giusta, con una cucina piena di gusto e toscanità e il comfort di un salotto di campagna”.

Alcuni piatti del menu autunnale de Il Cavaliere di Gabbiano

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Carta dei vini che valorizza la proposta della cantina del Castello di Gabbiano insieme ad una selezione di vini italiani ed internazionali pensata in ogni dettaglio. Olio e aceto invecchiato dieci anni, sempre del Castello di Gabbiano.

Il Castello di Gabbiano, appartenente alla catena Châteaux et Hôtels Collection, è una magnifica dimora risalente al 1124 e Azienda Vinicola del gruppo internazionale Treasury Wine Estates.

Un’azienda storica del Chianti Classico, la cui produzione vitivinicola ha origini nel XIV secolo, che ha saputo mantenere il ritmo dell’innovazione ed è oggi una delle aziende più rappresentative della denominazione, per la modernità della sua gestione, la qualità della sua produzione e la tipicità del suo vino.

📍 Via di Gabbiano 12, Mercatale (San Casciano Val di Pesa)

📞 0558218423 / 3760622466

📧 info@ilcavalieredigabbiano.it

💻 www.ilcavalieredigabbiano.it

📱 https://www.facebook.com/IlCavalierediGabbiano

Orario invernale

⏰ Aperto dal mercoledì sera alla domenica pranzo

⏰ Chiusi da lunedi 21 novembre a martedì 29 novembre compresi

(CONTENUTO SPONSORIZZATO)

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