Verrà presentato al pubblico lunedì 14 gennaio alle 12, nel Palazzo della Loggia del Grano a Firenze: stiamo parlando del premio "Il Magnifico" (in foto il logo) riservato agli oli di oliva toscani di eccellenza.
Sostenuto dall’assessorato regionale all’agricoltura (lunedì sarà presente l'assessore Gianni Salvadori), il premio è stato fortemente voluto e ideato da due chiantigiani doc: lo chef sancascianese Matia Barciulli (che fra l'altro sta seguendo anche l'organizzazione degli spazi-ristorazione nelle nuove cantine Antinori al Bargino) e da Giorgio Mori, tavarnellino, firma storica dei macchinari per la frangitura delle olive.
Un premio che nasce per ricordare due personaggi del calibro di Massimo Pasquini e del sancascianese Marco Mugelli, che hanno dato un contributo fondamentale alla rinascita dell’olio toscano e lo hanno reso un punto di riferimento per tutta la produzione mondiale.
Il premio si avvarrà della collaborazione della Divisione Laboratorio Chimico Merceologico di Metropoli, l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze, che analizzerà gli oli selezionati dal panel di assaggio.
di Redazione
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