TOSCANA – La Regione Toscana comunica che, a seguito di focolai di salmonellosi associati al consumo di pomodori crudi, si ritiene opportuno sospendere, in via cautelativa e fino a nuova indicazione, la somministrazione delle varietà ciliegino e datterino provenienti dalle province di Ragusa e Caltanissetta, nonché di quelli per i quali non sia possibile documentarne la provenienza.
Tali prodotti potranno essere somministrati previa adeguata cottura, con raggiungimento di una temperatura di almeno 75 °C al cuore del prodotto.
Si raccomanda inoltre di adottare tutte le misure necessarie a prevenire eventuali contaminazioni crociate durante la manipolazione e la preparazione degli alimenti.
Le disposizioni si applicano a tutti gli operatori pubblici e privati della ristorazione collettiva scolastica, socio assistenziale e ospedaliera, nonché delle case di cura.
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