BARBERINO TAVARNELLE – “Fin da bambino ho avuto la possibilità di osservare le mie nonne cucinare ed ho appreso che riuscivano a trasformare degli alimenti all’apparenza semplici in piatti prelibati, che mi davano gioia e deliziavano il mio palato, per questo motivo dall’età di 13 anni ho deciso di cominciare questa fantastica avventura”.
A parlare è lo chef Aldo Liguoro, alla guida del ristorante “Gusto secondo me” nel Castello di Fulignano, a San Gimignano.
Che ha deciso di mettere radici anche nel Chianti, con un punto ristoro di carne e pesce nel borgo-castello di Barberino Val d’Elsa.
La nuova attività , situata in via Francesco da Barberino, è stata inaugurata nei giorni scorsi dal sindaco David Baroncelli, alla presenza della giunta comunale e del presidente del consiglio comunale.
“Una bellissima opportunità – ha dichiarato il sindaco Baroncelli – che investe sul pregio storico-culturale e l’appeal attrattivo del nostro territorio, dedicata ai residenti e alle famiglie di Barberino Tavarnelle, e non solo ai turisti, che contribuisce a promuovere la crescita delle attività economiche locali”.
“Nel contesto di Barberino e delle sue secolari peculiarità architettoniche – ha aggiunto – su cui lavoriamo costantemente per rivitalizzare e arricchire di opere pubbliche, servizi, eventi, attività l’intero centro abitato, siamo felici di accogliere un maestro della cucina italiana, come Aldo Liguoro”.
“Non ci resta che andare alla scoperta – conclude – alla ricerca del gusto, di quella sapiente miscela tra tradizione e innovazione che caratterizza e qualifica la cucina italiana, uno dei più amati simboli del nostro Paese nel mondo, attraverso la fucina culinaria di “Pane e Paste” e del suo team al quale rivolgiamo i nostri migliori in bocca al lupo”.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
