SAN CASCIANO – Ritorno all'antico per la Birreria Delirius, in via IV Novembre a San Casciano: dopo alcuni anni di assenza infatti è tornato al "timone" Enrico Lumachi.
Alla guida di un locale che nel recente passato ha avuto non pochi problemi di convivenza nel centro storico. In particolare con i residenti nelle immediate vicinanze.
"L'obiettivo finale? E' quello di diventare un locale più familiare – ci spiega Lumachi raccontando con quale filosofia intende ri-avviare questo "nuovo-Delirius" – che unisca il gusto di un buon panino a quello di una birra, aperto da pranzo alla sera dopo cena".
"Dopo tre anni di gestione di un negozio di alimentari a San Quirico, insieme a mia moglie, abbiamo deciso che era il momento di tornare qui, a San Casciano" racconta mentre ci anticipa qualche novità.
Alcune già attuate, altre in arrivo: "Per iniziare – dice – abbiamo deciso di non rinnovare gli accordi per le slot machines, che quindi sono state tolte".
Per quanto riguarda quelle in arrivo, si tratta di novità non da poco: "In accordo con il nostro fornitore principale di birra rinnoveremo infatti tutto l'arredamento del locale. In questi giorni stiamo facendo i progetti, e contiamo di andare a regime all'inizio del 2018".
Intanto la Birreria Delirius è aperta tutti i giorni, esclusi domenica e lunedì, dalle 17 alle 1: "Anche se – dice ancora Lumachi in conclusione – durante le feste di Natale probabilmente amplieremo l'orario".
di Redazione
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